「人手不足解消に新たな解決策！ワタミが運営するSUBWAYとタイミーが業務提携し、スキマバイト活用の新運営形態を導入」

「人手が足りない」「シフト調整が難しい」――そんな悩みを抱える外食業界に、新たな解決策が登場した。2025年4月10日、ワタミが運営する「SUBWAY」が、タイミーと提携し、全てのスタッフをスキマバイトで運営する新しい形態を横浜の旗艦店でスタートした。この革新的な取り組みが業界に与える影響とは？

サブウェイとタイミーが業務提携、スキマバイトで新運営形態を実現

2025年4月10日、神奈川県横浜市にオープンした「サブウェイヨコハマベイサイド本店」で、新たな試みが始まった。店舗内では、店長を除くすべての従業員が、スキマバイトサービス「タイミー」のワーカーとして働いている。タイミーは、従来のアルバイト雇用の課題を解決するサービスで、空いている時間に働きたい人をつなげる役割を果たしている。

この店舗の特徴は、忙しい時間帯に必要な人数だけを柔軟に配置できる点だ。タイミーワーカーは、混雑のピーク時に合わせてシフトインし、少ない人数でも効率よく店舗を運営することができる。さらに、店内にはタッチパネル注文システムを導入し、注文をスムーズに処理する仕組みも整備されている。

また、この新しい運営形態は、横浜店にとどまらず、2025年4月24日には新宿小田急ハルク店でも展開される予定だ。新宿店では、タイミーから正社員に登用されたリーダーが店舗運営を行い、他のタイミーワーカーと共に店舗を支える。

横浜・新宿店舗で実施、タイミーのワーカーが活躍する新運営モデル

横浜の旗艦店の成功に続き、4月24日には新宿小田急ハルク店にもこの新しい運営モデルが導入される。新宿店では、タイミーで正社員として採用されたスタッフがリーダーとなり、タイミーワーカーとともに店舗の運営を行う。これにより、従来のアルバイト雇用に依存しない柔軟な労働力確保が可能となる。

タイミーとの提携により、店舗運営はより効率的になり、必要な時に必要な人数だけを確保できるという特徴がある。これまでのアルバイト採用と異なり、時間帯ごとの需要に応じてスタッフを配置できるため、過剰な人員を抱えることなく運営が可能となる。さらに、スキマバイトのため、従業員の定着率に関しても新たなモデルが導入されることに期待が寄せられている。

外食業界の人手不足解消に向けたタイミーとワタミの取り組み

外食業界、特にサンドイッチチェーンのような店舗では、人手不足が深刻化している。シフト調整や人員の確保に苦しむ中、柔軟に働けるスタッフをどう確保するかが大きな課題となっていた。特に、少子高齢化により、労働力人口は減少し、従来のアルバイト採用では追いつかない現状が続いている。

タイミーは、このような状況に対応するため、スポットワーカーを必要な時にだけ採用する新しいサービスを提供している。これにより、必要な時に必要な人材を効率よく確保でき、外食業界の人手不足を解消する手段として注目を集めている。

タイミーとの業務提携は、外食業界全体にとっても重要な意味を持つ。なぜなら、従来のアルバイト採用ではシフト管理や人員確保が難しく、店舗運営が不安定になることが多かった。しかし、タイミーを活用することで、フレキシブルなスタッフ確保が実現し、過剰な人件費を削減できるため、効率的な運営が可能になるのだ。

競合との比較：他の外食チェーンの人手不足対策

タイミーとワタミの業務提携は革新的ではあるが、外食業界全体では他にも人手不足解消のための取り組みが進んでいる。例えば、マクドナルドや吉野家など、従来から自動化やセルフオーダーシステムを導入している店舗が増えており、それらのアプローチは効率化とコスト削減を目指している。

これらの企業は、調理や注文の一部を自動化することで、従業員の負担を軽減し、より少ない人員で店舗を運営できるようにしている。自動化によるコスト削減は魅力的だが、人間的な接客や柔軟なシフト管理には限界がある。

一方、タイミーとの提携によるスキマバイトの活用は、他のチェーンに見られるシステムとは一線を画す。従業員がフレキシブルにシフトに入ることで、必要な時間帯に必要な人数を確保できるため、スタッフの固定化を避け、柔軟で効率的な店舗運営が可能となる。この点で、タイミーとワタミの提携は、外食業界における新たなスタンダードとなる可能性がある。

未来予測：外食業界における「スキマバイト」モデルの普及

タイミーとワタミの業務提携が成功を収めれば、この「スキマバイト」を活用するモデルは、外食業界において急速に普及することが予想される。特に、外食業界全体の労働力不足が深刻化する中で、柔軟な働き方を提供できるこのシステムは、他業態にも広がりを見せる可能性が高い。

今後、タイミーを活用した店舗運営は、さらに多くのチェーンに導入され、フレキシブルシフトが常態化することで、業界全体の人件費削減が期待される。また、従業員の働きやすさが向上し、店舗の離職率低減にもつながる可能性がある。

この「スキマバイトモデル」の普及は、外食業界だけでなく、サービス業全体に新しい働き方をもたらす可能性を秘めており、業界全体の労働環境を根本的に変える力を持っていると考えられる。

業界専門家の見解：タイミーとワタミの業務提携が業界に与える影響

「タイミーとワタミの業務提携は、外食業界における一つの転換点となる可能性が高い」と語るのは、外食業界の専門家である田中氏だ。「特に、スキマバイトという柔軟な働き方が、今後の人手不足解消に大きな役割を果たすでしょう。また、従業員のスキルアップやキャリアパスの構築にもつながる可能性があり、単なる短期的な労働力の補填だけでなく、業界全体の労働環境を改善する一助となるでしょう」と述べている。

「タイミーのようなサービスは、今後ますます重要な役割を果たすことになるだろう」と続けて、専門家はその展望について語った。「外食業界では、固定的なシフト制に依存せず、よりフレキシブルな働き方を提供できるシステムの導入が求められており、タイミーのようなプラットフォームがその解決策となる」と強調している。

これらの専門家の意見を踏まえ、タイミーとワタミの提携がもたらす変化は、業界全体にとって重要な意味を持つことがわかる。