目標1のゴールは「あらゆる場所で、あらゆる形態の貧困に終止符を打つ」です。

ハウス食品では、2022年2月から製品の購入を通じて産地の生活応援に繋がるスパイス製品「C.A.M.T.A．BLACK PEPPER（カンタ ブラックペパー）」を発売しています。C.A.M.T.A.（カンタ）（正式名称「トメアス総合農業協同組合」）は、約90年前にブラジルのトメアス地区に入植した日系移民が立ち上げた現地農協で、貧困・飢餓・疫病といった存続に関わる大きな問題を、黒胡椒の栽培によって乗り越えてきました。
それだけではありません。C.A.M.T.A.の推進するアグロフォレストリー（Agroforestry：森を作りながら農作物を育てる農法）は「持続的農業モデル」としてブラジル国内だけでなく世界でも注目されています。
Ｃ.Ａ.Ｍ.Ｔ.Ａ.の歴史と取り組みに共感したハウス食品では、原料購入というカタチでＣ.Ａ.Ｍ.Ｔ.Ａ.を応援しています。

目標3の ゴール は「あらゆる年齢の全ての人々の健康的な生活を確保し、福祉を促進する」です。

ハウス食品では、介護食や、カロリー・たんぱくの調整が必要な方向けのブランドとして「やさしくラクケア」を開発。必要な栄養素を効率よく補給できる「栄養補給食」や、食べ物が食べづらい方向けに、舌でも潰せる柔らかいゼリー、さらにたんぱく質の制限が必要な方に向けて「低たんぱくごはん」から一歩進み「低たんぱくミート(肉様食品)」を開発しています。食物繊維とコンニャクイモ抽出物で肉の食感を再現するだけでなく、食物繊維を豊富に含み、調理しやすい製品です。

栄養を調整しながらも、美味しくて簡単に食べられる食品は、食の楽しみをもたらしてくれます。これからの高齢化社会に向けて介護する側・される側の両方から求められる商品ではないでしょうか。

目標12の ゴール は「持続可能な生産消費形態を確保する」です。
ハウス食品では「環境配慮製品」についてガイドラインを制定。製品の開発段階では、省資源化や減量化、環境保全など全30項目におよぶ「環境配慮製品評価シート」によって、環境への配慮をチェックしています。

例えば、私たちにとって身近なレトルトカレー。温め方法には湯せんと電子レンジがありますが、湯せんでの温めを電子レンジに変えることで、CO2排出量が約80％も削減できるのだそう。そこで、ハウス食品では、箱ごとレンジで温められる商品を開発。順次切り替えを進めています。また、そもそも温めなければCO2を排出しません。そこで、温めずに美味しく食べられるカレーも開発。非常食やアウトドアなどにも使えると好評です。

また、商品の容器についても、容器の厚みを薄くしたり、パッケージや段ボールのサイズを変更。ラベルを軽量化したり、石油由来樹脂原料の削減に取り組むことで、省資源化、生産時・廃棄時のCO2削減に取り組んでいます。

coki では、サステナビリティについて考え、実際に取り組んでいる様々な団体・企業への取材を行っています。今回は、SDGsの目標12「つくる責任つかう責任」について、山口県岩国市錦町で100年以上にわたり、食を通して多くの人の健康と笑顔を作り続けてきた、錦町農産加工株式会社の記事をピックアップしました。ぜひご覧ください。