王生（いくるみ）夫妻へ

私がホテルを営んでいる頃に入社し、ずっと支えてくれてきたご夫婦です。飲食店経営の経験があられるので、経営の難しさをよく理解しており、率先して行動してくださいました。ご主人は宿の板長に就任し、由屋るる犀々の料理の評価をしっかり作り上げてくれた功労者です。仕事が大好きで、体力・気力ギリギリまで頑張るという人柄から皆の信頼を集めていました。ですが、2018年頃から体調を崩しがちで、緊急入院をすることもありました。残念なことに、肺がんだったのです。

ご夫婦と相談し、しばらく出勤せず、休養いただくことになりました。電話すると「早く包丁を握りたいよ」と元気に話してくれていました。非常に苦しい状態だったにもかかわらず、宿の様子も気にかけてくれ、電話で仕入れの指導もしてくれていたのです。早く復帰してほしいと何度思ったか分かりません。しかし、2021年の1月、帰らぬ人となってしまいました。

こんなに心細い気持ちになるなんてと思ってしまうくらい、彼は私や宿にとって大きな存在でした。もう一緒に働けないことが本当に悲しいですが、最期の瞬間まで、由屋るる犀々の従業員として生涯現役を貫くことができるように道筋をつけて差し上げることができたのは、せめてものことだったのではないかと感じています。

仕事が大好きでずっと支えてくれていた彼や奥さんに少しでも恩返しを、という思いでした。奥さんは調理補助として今も貢献してくださっています。板長のような気持ちで私たちを心配し、改善案も提案してくれ、本当に感謝しています。相談してくれたことには全て誠意を持って対応したつもりですが、私に遠慮して当時言えなかったことはないかと今でも気になります。もう過去のことなので遠慮なく教えてほしいですね。

松本夫妻へ

旦那さんは前述の王生板長が病気で倒れた時に、自分の店もあるのに、空いた時間に助っ人として入ってくれた板前さんです。助っ人期間にうちの女将と恋愛関係になり結婚して、入社してくれました。現在は板長を目指していて、今後の活躍をとても期待している人です。

奥さんは産休、育休と1年以上休みをとっていましたが、今はパートとして復職しています。育児の関係で突発的に休むこともあるので女将は今のところ難しいですが、夫婦ともにこれからの由屋るる犀々を作っていく人材になることを期待しています。私もできる限り成長をサポートしていきたいと思っています。

聞いてみたいことは、少しドキドキしますけど、「仕事は楽しい？」という質問ですね。あえてストレートに聞いてみたいです。

夫へ

私は両親が創業した事業を引き継いでいるので、家業としての仕事に強い思い入れがあります。夫はその熱量を理解し、私の思いを尊重してくれる大事な存在です。私が何かしたいと言ったときに反対されたことがありません。板長が体調を崩した時の対応についても、「功労者だからな」と言って理解してくれました。

経営は時に上手くいかないこともありますが、決して私を責めず、「ご苦労さん」とねぎらってくれます。そんな優しい人だからこそ衝突しないでやっていけるのだと思います。仕事面については、お互いの得手不得手を分かっているので、例えば数字系は彼に、現場のことは私にというように役割分担ができています。社長である彼と常務の私が揉めているようでは、従業員のことも大切にできません。いつも私を理解し、尊重してくれてありがとうと伝えたいです。

聞いてみたいことは、「本当は何をしてもらいたかってんろ？」ですね。彼が社長として私にしてほしいことがあるかどうかが気になるので。

「従業員を何よりも大切にしたい」という私たちの価値観を深く理解したうえで様々なサポートをしてくれる社労士さんです。彼女自身、人を非常に大事にする方で、従業員との面談も親身に行ってくれます。

先述した板長の件でも、奥さんやご家族にとって最適な選択肢を面談で奥さんとじっくり話し合ってくれました。会社にとっては、病気で働けない状態の板長を雇用したままにしておくことは社会保険料も発生し続けることになるため、財政的な面では難しい選択でした。

会社に負担がかかる選択なので言い出しにくかったはずですが、小矢田さんは「これがあのご家族にとって一番良い選択です」という提案してくれました。その提案のような選択肢を、勇気を持って正直に話してくれた彼女には非常に感謝していますし、より一層彼女を信頼するきっかけになりました。私たちの価値観を尊重してくれて本当に助かっています。

そんな彼女に聞いてみたいことは、「社労士としてうちの会社にシビアに点数をつけるとしたら何点？」という質問です。ここはぜひシビアに、重箱の隅をつついてもらいたいですね（笑）。

東京で会社経営をされている方で、プライベートでも会社の慰安旅行でも由屋るる犀々を利用してくださっています。Aさまには宿としての対応力をとても鍛えていただきました。従業員の中には、ご飯の盛り方をAさまに注意されて以来、盛り付けの際にはその言葉をいつも思い出して気をつけているという者もいます。目についたことを無視するのではなく、実際に口に出して教えてくださるお客さまの存在は私たちにとって非常に貴重でありがたいものです。

Aさまは食通で、決まったメニューではなく、「美味しいものを食べさせて」と仰るので、私たちはいつも頭を悩ませています（笑）。うちの板長の料理を気に入ってくださっており、和食メインの私たちに「次は洋食を食べたい」と信じられないことを仰るんですよ。そういったハードルの高いリクエストに、できる範囲で一生懸命お応えすることで、宿としての実力も上がっているのではないかと思います。

いつも「美味しかったよ」と仰ってくださるAさまには従業員ともども深く感謝しています。

板長が12月に緊急入院したため、2019年の年末年始にお客さまがお食事の予約をキャンセルしないですむように、予約を引き継いで下さったのが志げ野さんです。その時ご予約いただいていた多くのお客さまをたくさん引き受けてくださったのが志げ野の大将です。事情を話すと「うちにできることなら！」と二つ返事で快く協力してくれました。

お客さまにご負担をおかけしてしまったにもかかわらず、みなさん口を揃えて「あのお店は良かった。紹介してくれてありがとう」と仰ってくださったのは、志げ野の料理やサービスが素晴らしいものであるおかげです。私たちの緊急事態を救ってくれ、本当に感謝しています。

うちの前板長は一途なところがあったので、ここ！と決めたらとことんその会社とお付き合いする傾向がありました。その板長が多大な信頼を寄せていたのが、北形青果（青果店）さんと一念大助（鮮魚店）さんです。困った時には助け合う仲で、非常にありがたく思っています。実はまだ私の口からは前板長が亡くなったことをお伝えできていないのが気がかりなのですが…。今後も由屋るる犀々をどうぞよろしくお願いしますと言いたいです。

由屋るる犀々の前身がビジネスホテルだったこともあり、今もずっとお世話になっている団体です。全国の同業者の方と交流できる機会や、勉強会開催など、全国組織の業界団体だからこそできる活動に非常に助けられています。設備劣化や融資、従業員教育といった旅館を経営するにあたって避けられない問題や悩みの相談にたくさんのっていただきました。

また、以前は中部支部の支部長を任せていただいたり、今は外国人就労に関わる事業を担当させていただいたりと、こんな私に多くの裁量を持たせてくれるのも懐の深さを感じます。私は好奇心旺盛で新しい取り組みにも積極的なタイプなので本当に嬉しい限りです。おかげさまで、広い視野で物事を見ることができるようになりました。

私たちが以前経験した障がい者と一緒に働く取り組みを、全日本ホテル連盟さんを通して全国に広めていけるのでは？と大胆な思いを持つことができているのも、全日本ホテル連盟さんの存在あってこそです。ご自身もホテルを経営しながら連盟の会長も務める清水嗣能さんには特にお世話になっていますので、私や由屋るる犀々にしてほしいこと、期待していることなどがもしあれば伺ってみたいです。たくさん成長の機会をいただいたので、少しでも貢献していきたいと思います。

リーマンショックで私たちが本当に大変だった時から色々な良い提案をいただき、非常に感謝しています。また、他県出身の夫が近くに相談できる存在がいない状況だった時、若手経営者や2代目経営者の人材育成プログラムに参加させてくれたこともありがたいと思っています。同年代の経営者仲間ができたことは夫にとって非常に心強かったようです。質問してみたいことは、「うちは健全ですか？」ということでしょうか（笑）。これからもよろしくお願いします！とお伝えしたいです。