中国北京店のスシローでマグロに寄生虫の卵か、中国当局の立ち入り検査で運営のF&LC株が14％超の急落！

中国・北京のスシロー店舗で提供されたマグロに「寄生虫の卵」が付着していたとの訴えがあり、現地当局が立ち入り検査を実施した。この報道を受け、運営会社FOOD & LIFE COMPANIESの株価は14%超の急落を記録。海外戦略への影響が懸念されている。

北京のスシロー店舗で「寄生虫の卵」騒動、中国当局が証拠保全を強行

回転ずしチェーン最大手「スシロー」を運営するFOOD & LIFE COMPANIES（以下、F&LC）が、中国市場で大きな難局に直面している。

2026年3月5日、中国メディアの「観察者網」などは、北京市にあるスシロー店舗に対し、現地の市場監督当局が立ち入り検査を実施したと一斉に報じた。報道によると、発端は北京市門頭溝区にある「スシロー長安天街店」で食事をした客からの通報だ。この客は、店内で提供されたマグロの赤身に「寄生虫の卵が付着していた」と訴えたという。

北京市門頭溝区市場監督管理局は4日に通知を発し、「当局は今回の通報を重視し、直ちに職員を現場に派遣して検査を実施した」と発表した。当局は店内に残っていたマグロを証拠として差し押さえ（保全）、正式な調査を開始。声明では「消費者の合法的権益を断固として守り、違法行為や規則違反が確認されれば法に基づき厳しく処罰する」と、極めて強いトーンで強調している。

SNSで拡散された店員とのやり取り「賠償や医療費」に言及か

今回の問題は、SNS上の動画投稿から火がついた形だ。Record China（2026年3月5日付）などの報道をまとめると、事の経緯は以下の通りである。

3月1日：あるネットユーザーが当該店舗で食事。
3月2日：「寄生虫の卵だらけのマグロを食べてしまった」とする動画をネット上に投稿。
動画の内容： 店舗スタッフが「今後これが原因で身体に問題が生じた場合、当店は最後まで全責任を負う。各種医療費や賠償も含む」と説明する様子が映し出されていた。

投稿したユーザーは店側に対し、当日の食事代の返金だけでなく、健康診断の費用負担や不適切な商品の処理方法についても問い質した。店側は、診断の結果として店舗のマグロが原因であると判明した場合には費用を負担すると回答したという。

この動画が拡散されたことで、現地では「食の安全」に対する不安が急速に拡大。当局による異例のスピード検査へとつながった。

【経済への影響】F&LC株価が14%超の急落、時価総額が大幅減少

この不祥事報道は、日本の株式市場にもダイレクトに衝撃を与えた。

3月6日の東京株式市場で、F&LC（東証プライム：3563）の株価は売り注文が殺到。ブルームバーグの報道によると、株価は一時、前日比1325円（13.55%）安の8452円まで急落した。これは日中の下落率としては2024年11月以来の大きさであり、市場がいかに今回の中国問題を重く受け止めているかを物語っている。

フィスコ（2026年3月6日配信）の分析では、投資家の間でも「目先の中国での事業展開への影響」が強く懸念されており、大幅な続落を招いたとしている。

海外戦略の柱「中国市場」に漂う暗雲とリスクの正体

スシローにとって、中国は単なる進出先の一つではない。同社は2026年度までに海外事業の売上高比率を40%まで引き上げるという野心的な目標を掲げており、その成長エンジンの中核が中国本土を中心とした中華圏だ。

スシローは2021年に広東省広州市に中国1号店を出店して以来、猛烈な勢いで拡大。2024年には北京、2025年12月には上海へと進出し、2026年1月時点で中国本土の店舗数は71店舗に達していた。上海の初出店時には「最大14時間待ち」を記録するなど、日本の回転ずし文化は中国の若者を中心に絶大な支持を得ていた。

しかし、今回の寄生虫騒動は、こうした「絶好調」のシナリオに冷や水を浴びせる形となった。モルガン・スタンレーMUFG証券の新井勝己アナリストはリポート（ブルームバーグ引用）で、以下のような懸念を示している。